❓ Vraag van de week

"Wij aten vroeger altijd griesmeelpudding met een coulis van besjes. Ik zou graag een poging willen maken om dit zelf te koken. De discussie bij ons thuis is of je het met of zonder gelatine moet maken. Heb je een recept om dit in grote portie te maken?"

🛠 Tips & variaties

• Geen gelatine? Laat dan 12-13 minuten doorkoken i.p.v. 5 minuten. Roeren tot je de bodem van de pan ziet en hij niet meteen weer volliep. That's your cue.

• Snufje zout maakt elkaar dessert beter, geloof me!

• Citroenzeste meekoken = frisse pudding. Maar haal het witte vel eraf of je krijgt een bitter boeltje.

🎧 Waarom luisteren?

Dit is de ideale aflevering voor de zoete bekken onder jullie! Een klassieke griesmeelpudding komt op tafel helemaal volgens het recept van meesterpatissier Cees Holtman.#WinkelvanWim!