006. Chicon Gratin
Deze week staat de Belgische klassieker chicon gratin centraal. Witloofstronkjes worden beetgaar gebraiseerd (!), in ham gewikkeld, overgoten met een pittige kaassaus en gegratineerd in de oven.
❓ Vraag van de week
"Ik was laatst in België en ik at het gerecht chicon gratin. Nu wil ik dit graag thuis klaarmaken maar heb je enkele handige tips hoe ik dit kan doen?
🛠 Tips & variaties
Gebruik kant-en-klare rösti (zoals van Aviko), of rasp zelf aardappelen en pers goed uit in een handdoek.
🎧 Waarom luisteren?
Chicons au gratin "new style" Ofte: beetgaar gebraiseerd witloof, in ham gerold, overgoten met kaassaus én afgewerkt met een krokant aardappel-kaaslaagje. Comfortfood op z'n Belgisch met een twist! #WinkelvanWim!