Ontdek de geschiedenis, techniek en smaakexplosie in hun testkeuken!

❓ Vraag van de week

"Wij maakten vroeger palmpasenstokken met een broodje bovenop de stok. Ik zie dat eigenlijk nooit meer, maar het leek me wel leuk om dit met mijn kinderen te maken. Weten jullie hoe ik dat moet doen ?

🥘 Recept – klassiek & volledig

Ingrediënten (voor deeg) :

• 350 g patentbloem

• 7 g gedroogde gist

• 6 g zout

• 1 tl suiker

• 220 ml lauwwarme melk

• 40 g boter (zacht)

  Verder nodig:

• 7 eieren

• 1 el maanzaad en/ of sesamzaad

Stap 1:Deeg bereiden

Kneed alle deegingrediënten tot een soepel daag (minimum 10 minuten). Laat 1 uur rijzen op een warme plek. Was 6 eieren goed schoon en prik ze aan de onderkant in.

Stap 2: Vormen maken

Verdeel het deeg in 12 bolletjes (ca. 50 g), laat 10 minuten rusten. Rol elke bol tot een sliert van 30 cm. Draai steeds 2 slierten om elkaar en vorm een krans. Leg een ei in het midden van elk broodje. Laat 1 uur rijzen.

Stap 3: In de oven

Bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi met zaadjes. Bak 15-20 minuten op 220 °C tot goudbruin.

🛠 Tips & variaties

• Maak er een haantje van met een rozijntje als oog - leuk én lekker!

🎧 Waarom luisteren?

Ontdek in de allereerste aflevering wat Palmpasen precies is en waarom dat broodje erbij hoort. Je komt het allemaal te weten! #WinkeltjeWim!